Giá trị dinh dưỡng của thịt thỏ
thịt thỏ hấp giàu giá trị dinh dưỡng.

Thịt thỏ không ngon bằng thịt bò, thịt gà, thịt dê nhưng giá trị dinh dưỡng của thịt thỏ cao hơn rất nhiều so với các loại thịt kể trên. Hàm lượng protein trong thịt thỏ khoảng 21,5%, cao hơn gấp đôi hàm lượng protein ở thịt dê, cao hơn 18,7% ở thịt bò và cao hơn 33% ở thịt gà.
Trong khi đó hàm lượng mỡ lại chỉ có khoảng 0,4%, bằng 1/7 thịt dê, bằng 1/5 thịt bò.
Còn hàm lượng cholesterol, cứ 100g thịt thỏ thì có khoảng 60 – 80mg, thấp hơn các loại thịt khác… Từ đó có thể thấy thịt thỏ là một loại thức ăn có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp.
Cách làm món thịt thỏ hấp thơm ngon bổ dưỡng tại nhà
Chuẩn bị:

Thịt thỏ: 700g – bạn có thể hấp nhiều thịt thỏ hơn tùy vào số lượng ăn gia đình bạn(Chọn phần thân dưới và hai đùi).
Lá chanh: khoảng 5-7 lá
2 củ sả
Gừng
Rượu trắng
Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm và mì chính
Chi tiết cách làm:

Bước 1: Thịt thỏ rửa sạch bằng nước, sau đó dùng rượu trắng rửa lại một lần nữa cho sạch cũng như khử mùi thịt thỏ tốt hơn. Sau đó cắt riêng phần đùi và phần thân, tiện thể dùng dao khía vài đường trên phần đùi và phần thịt dày, để giúp gia vị ngấm nhanh cũng như nhanh chín và chín đều khi hấp.
Bước 2: Lá chanh rửa sạch thái thật. Đồng thời lấy 2 củ sả bóc bớt lớp vỏ già, rửa sạch, đập cho dập.
Bước 3: Để cách làm thịt thỏ hấp lá chanh ngon tuyệt cú mèo bạn cho thịt thỏ vào tô lớn và ướp cùng với nửa thìa muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, một nửa thìa cà phê hạt tiêu, đồng thời cho lá chanh thái nhỏ, sả đã đập dập vào tô. Đảo đều tay cho gia vị ngấm vào thịt thỏ, ướp trong vòng 30 phút trước khi hấp.
Bước 4: Phần thịt thỏ đã ướp gia vị cho vào túi nilong (lưu ý lấy loại túi được phép dùng cho chế biến thức ăn) buộc chặt đầu túi lại.
Bước 5: Chuẩn bị 1 chiếc nồi hấp cách thủy, đợi nước sôi đặt phần thịt đã bọc túi nilong vào trong nồi và hấp. Trong quá trình hấp, đợi hấp được 10 phút thì bạn mở vung, lật túi thịt lên, đậy vung lại và hấp tiếp khoảng 12 phút nữa. Sau đó mở vung kiểm tra xem thịt thỏ đã chín chưa, dùng đũa xem thịt thỏ đã mềm và có màu trắng là được.
Bước 6: Cho thịt thỏ ra đĩa, trình bày đẹp mắt và mời thành viên trong gia đình thưởng thức thôi nào.
món thịt thỏ hấp lá chanh tuyệt cú mèo.